speaker

Bisnis Inti

Pati Alam

 

PATI ALAM® adalah merek unggulan produk tepung sagu ANJAP untuk skala industri yang diproduksi dari hutan sagu alami di Sorong Selatan Papua Barat. Pohon sagu yang diolah ANJAP ditemukan tumbuh secara alami di hutan tanpa pestisida, pupuk atau zat tambahan lainnya. ANJAP menerapkan teknik manajemen pemanenan tebang pilih untuk memastikan kelestarian lingkungan. ANJAP juga secara langsung mengelola transportasi kayu dari hutan sampai mereka tiba di lokasi pabrik.

Pabrik ANJAP dilengkapi dengan teknologi pabrik terbaru untuk menghasilkan pati sagu berkualitas premium untuk pasar domestik maupun ekspor.

 

PROSES PENGOLAHAN SAGU

 

SPESIFIKASI PRODUK

Produk: Pati Sagu Asli Papua
Merk: PATI ALAM
Penyimpanan: Kering, 20-30o C
Umur simpan: 12 bulan

Parameter analisis Batasan Metode/Parameter
Kadar Air Max 13% Oven
Kadar Pati Min 80% Polarimeter
Kadar Abu Max 0.2% SNI: 3729 : 2008
Serat Kasar Max 0.5% SNI: 3729 : 2008
Ukuran Partikel 120 mesh Min 99% Sieve
Spot hitam (pcs/100cm2) Max 15% Visual
pH (larutan 6% pati sagu) 4.5-6.5 pH meter
Tingkat Warna Putih Min 80 wb Whiteness (wb) meter
L value ≥ 90* Spectrophotometer
Residu SO2 (SO2 tidak digunakan) ND * Titrimetric
Mikro < 10* TPC
< 10 * E. Coli
< 10* Mold
Residu Logam Berat < 1 * Pb
< 10 * Cu
< 0.05 * Hg
< 0.5 * As

*dianalisa setiap tiga bulan oleh lab eksternal

 

HUBUNGI KAMI